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鲜奶吧设备常温奶是在超高温（通常高于135摄氏度）下保持一两秒钟，简称为UHT，其灭菌目标是12个。也就是说，其加热时间至少是该温度下D值的12倍。奶吧专用杀菌机经过UHT，基本上不可能还有细菌存活。在密封条件下，经过这样处理的牛奶不用冷藏，也可以保持几个月甚至更长。如果生奶中具有大量的致病细菌，它们分泌的某些毒素不能被巴氏奶破坏。牛奶杀菌设备厂家因为毒素往往是蛋白质，经过UHT处理，其破坏程度会大一些。从细菌和毒素的角度来说，常温奶的安全性确实要高一点。因为不需要冷藏从而使保质期延长。显然，UHT是更“严苛”的加热条件，它对维生素的破坏也会更多。
鲜奶吧设备如果是要比较营养“谁高谁低”，自然是巴氏奶稍胜一筹。不过，牛奶只是饮食中维生素来源之一，人们喝牛奶主要是为了获取其中的蛋白质和钙，而蛋白质和钙不会因为UHT 损失，也可以说常温奶相对于巴氏奶的营养损失并不大。二者的最大差异其实在于外观和风味。巴氏灭菌奶基本上保持了灭菌前的乳白和奶味，而UHT则会使奶色变暗，相对而言不再“秀色可餐”。奶吧专用杀菌机超高温产生一定的“焦糊味”，则会掩盖奶本来的风味。当总菌数达到每毫升200万，意味着生奶从挤奶到灭菌前的过程中卫生条件控制很差，吸收的异味和细菌产生的异味，已经大大改变了牛奶的风味。而这些异味，巴氏灭菌并不能去除。这样得到的巴氏奶，消费者光是从味道上就能觉察出“不对”来。牛奶杀菌设备厂家如果那200万细菌中有分泌毒素的致病细菌，巴氏消毒也只能杀死细菌而可能无法去除毒素。这种情况下，问题也就更加严重了。而经过超高温处理之后，产生的“焦糊味”足以掩盖奶本身的异味，消费者也就无从觉察出“异常”来。
鲜奶吧设备鲜奶杀菌机是由底座、水罐、奶罐、制冷压缩机、循环水泵、循环水路六部分组成，奶吧专用杀菌设备其中水罐分为两层：上层为热水罐，下部为冷水罐，水罐后部由液位计，循环水路组成；牛奶杀菌设备厂家奶罐由奶罐主体、放奶口、顶盖、支撑架四部分组成；其中顶盖由减速机、搅拌器、温度表、内视镜、放气孔五部分组成。
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